Peluang Usaha Minuman Bekatul Dengan Khasiat Antioksidan Tinggi

Bekatul padi adalah limbah penggilingan padi yang mempunyai manfaat kesehatan luar biasa. Bekatul, khususnya fraksi minyaknya, memiliki aktivitas antioksidan tinggi. Formulasi minuman bekatul bisa mengoptimalkan pemanfaatan bahan limbah ini menjadi minuman fungsional.

Penelitian Institut Pertanian Bogor (IPB) yang diketuai Prof. Dr. Evy Damayanthi berusaha mencari formulasi yang tepat secara organoleptik (cita rasanya bisa diterima konsumen) berupa minuman emulsi minyak bekatul sebagai alternatif pangan fungsional tinggi antioksidan.

Emulsi merupakan suatu dispersi cairan dalam cairan lain dimana molekul-molekul kedua cairan tersebut tidak saling berbaur tetapi saling antagonistik, yang distabilkan oleh bahan pengemulsi (emulsifier). “Minyak bekatul mengandung komponen bioaktif orizanol yang bersifat antioksidan tinggi dan dapat menurunkan kolesterol dalam darah manusia.

Komponen orizanol ini khas terdapat dalam minyak bekatul. Komponen inilah yang terlibat dalam penurunan kolesterol dalam serum manusia,” terang Staf Pengajar Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia IPB ini.

Penelitian ini diawali dengan membuat empat formula minuman emulsi minyak bekatul berbeda. Dalam proses pembuatan keempat formula tersebut, Prof. Dr. Evy menyimpulkan sugar ester sebagai emulsifier yang tepat untuk minuman minyak bekatul tersebut. “Pemanis yang kami gunakan di sini adalah sukralosa. Yaitu pemanis yang kandungan kalorinya nol kalori yang tidak dapat dicerna dan memiliki kemanisan 650 kali dibandingkan gula sehingga produk ini aman dikonsumsi penderita diabetes,”katanya.

Langkah selanjutnya menentukan penerimaan panelis terhadap minuman emulsi minyak bekatul dengan tambahan berbagai macam flavor melalui uji organoleptik. Hasilnya, formula terbaik diperoleh yakni dengan flavor stroberi 0,5 persen. Setelah didapat formula yang disukai panelis, penelitian dilanjutkan dengan menganalisis karakteristik kimia seperti analisis proksimat, kadar vitamin E, Oryzanol dan aktivitas antioksidan baik selama proses pembuatan minuman serta selama penyimpanan.

“Hasilnya kandungan gizi minuman emulsi minyak bekatul dengan flavor stroberi 0,5 persen setiap 1 cup (200 ml) mengandung orizanol 28,6 miligram orizanol, 0,17 miligram vitamin E.

Untuk kapasitas aktivitas antioksidan dari minuman ini adalah sebesar 37,09 persen dengan nilai AEAC 28,93 mg vitamin C per 100 gram.

Setelah dilakukan penyimpanan selama 2 hari sudah terlihat terjadinya sedikit penurunan karakteristik kimianya.
Selain itu, terjadi fluktuasi jumlah mikroba selama penyimpanan 8 hari, namun jumlah mikroba produk masih cukup rendah yaitu 4 koloni per mili liter, dari batas aman maksimumnya 25 koloni per mili liter

Bisnis Jagung Bakar Kaca Model Baru Untung 8 Juta Sebulan

Jika biasanya jagung bakar dibuat menggunakan arang dan mengeluarkan banyak asap. Kali ini, jagung bakar milik PT Usaha Anak Bangsa bermerek ‘Jagung Bakar Kaca’ mencoba menghadirkan jagung bakar yang berbeda. Jagung bakar ini berbahan dasar jagung yang utuh dalam bonggol lalu dibakar di atas kaca, dengan konsep tempat pembakaran yang didesain dan dibuat sendiri tanpa asap dan arang.

Manager HRD & General Affair PT Usaha Anak Bangsa Suhermanto mengatakan, konsep jagung bakar ini merupakan yang pertama dan satu-satunya yang ada saat ini. “Kami sajikan sesuai selera, ada jagung bakar keju susu, keju pedas, pedasnya saja, barbeque, dan pizza,” kata Suhermanto saat ditemui di Pameran Waralaba 2013, di JCC, Senayan, Jakarta, Minggu (2/6/2013).

Dia menyebutkan, melalui bisnis jagung ini, pihaknya bisa mengantongi omzet Rp 8.750.000 per bulan dengan asumsi sehari bisa menjual minimal 50 jagung. “Harga jual kita antara Rp 7.000 sampai Rp 8.000 per buah,” katanya.

Investasi awal untuk bisnis ini hanya dengan mengeluarkan dana sebesar Rp 13 juta, calon investor akan mendapatkan 1 unit booth, 1 set perlengkapan usaha seperti alat pembakar dari kaca, toples untuk varian rasa, dan nampan untuk pemanggang jagung.

“Kita pakai jagung di pasaran, jagung biasa asal bukan jagung sayur, pakai jagung lokal bukan impor,” ujarnya. Selain peralatan, calon investor juga mendapatkan panduan teknis untuk proses pembuatan dan mendapat seragam karyawan 2 pieces.

“Bahan baku kita kasih 1 kali jualan untuk 30 jagung termasuk bahan baku awal. Di awal usaha tinggal jualan. Yang dibebankan tempat dan karyawan. 100% keuntungan buat mitra. Setelah itu repeat order. 6 bulan dengan 1 hari 50 porsi bisa balik modal,” katanya. Tertarik? Bisnis ini diwaralabakan dan anda bisa mencobanya.

Bisnis Fried Chicken Gerobak Dalam Sebulan Untung Bersih Rp 6,5 Juta

Pedagang kecilpun ikut ambil bagian dalam bisnis fried chicken. Resep dan proses pembuatannya diadaptasi. Meski lebih sederhana, namun usaha ini lumayan menjanjikan. Untuk 1 gerobak saja, keuntungan bersihnya mencapai Rp. 6,5 juta per bulan!

Penikmat fried chicken yang tak pernah surut mendatangkan rezeki tersendiri bagi para pedagang ayam goreng tepung. Masyarakat ekonomi bawahpun bisa mencicipi menu ini dengan harga lebih ekonomis. Meski tak mengusung nama franchise dan mengelola sendiri, usaha bisa laris dan bertahan lama.

Salah satu contoh sukses adalah pedagang fried chicken bernama Rahman. Pria ini sudah 6 tahun menggeluti usaha fried chicken. Sebelumnya, pria ini bekerja sebagai karyawan di sebuah perusahaan retail di Jakarta. Namun perusahaannya bangkrut dan ia kehilangan pekerjaan. Rahmanpun mencoba membuka usaha ayam goreng tepung.

“Awalnya 6 tahun lalu hanya coba-coba. Bumbu raciknya juga beli yang siap olah, waktu itu sekitar Rp. 15.000 untuk satu hari, cukup untuk 10 ekor. Tapi lama-lama mencoba sendiri. Sempat gagal, tapi terus saya coba hingga akhirnya ketemu komposisi yang pas. Sekarang bumbunya buat sendiri, jauh lebih hemat,” ungkap Rahman.

Tiap harinya, Rahman menghabiskan 10 ekor ayam, masing-masing berukuran 1,2 kg. Tiap ekornya dibagi menjadi 16 bagian. Karena ukurannya kecil, ia menjual ayamnya dengan harga satuan Rp. 3.500. “Lebih baik harganya murah tapi ukuran kecil, jadi pas untuk pembeli ekonomi bawah yang kita sasar,” tutur pria yang sehari-harinya berjualan di kawasan Bekasi Utara ini.

Soal penggunaan minyak, Rahman mengaku hanya menggunakan minyak goreng kemasan, bukan curah. Diakuinya, minyak goreng kemasan lebih awet dan bersih. Tiap harinya, ia menggoreng dengan 5 liter minyak dengan perbandingan 2 liter minyak kemasan baru dan ditambah 3 liter minyak sisa hari sebelumnya.

Agar tetap segar, ayam goreng buatan Rahman tak digoreng sekaligus, melainkan dibagi dalam 3 tahap. Ketika ayam hampir habis terjual, baru Rahman menggoreng lagi stok ayam yang ia simpan di dalam cool box. Jejeran ayam gorengnya tampak disinari oleh lampu yang disebut Rahman ‘lampu oven’. Tak cuma membuat ayam tampak menggiurkan, lampu tersebut juga bisa membantu ayamnya tetap hangat.

Rahman juga merinci biaya yang ia keluarkan setiap hari. 10 ekor ayam per ekornya ukuran 1,2 kg dibeli dengan harga Rp 24.000 hingga Rp 26.000. Perharinya, ia juga membeli minyak goreng kemasan ukuran 2 liter dengan harga sekitar Rp 20.000. Biaya lain yang dikeluarkan adalah saus cabai curah, juga bumbu dan tepung.

Ayah 2 anak ini tak segan-segan membeberkan keuntungan yang didapat perharinya. “Tiap hari omzetnya bisa lebih dari Rp 500.000, dan untungnya sekitar setengahnya. Sekitar Rp 200.000-an per hari pendapatan bersihnya,” tutur Rahman. Rahman juga rutin menerima pesanan ayam goreng dalam jumlah besar di lingkungan tempatnya berjualan.

Ada beberapa tips usaha yang dijalankan pria asal Tasikmalaya ini. Ia mendirikan usaha di tempat strategis, yaitu di sebuah jalan yang menjadi jalur masuk beberapa komplek perumahan. Ia juga tak segan-segan memberi potongan harga. “Langganan saya biasanya bukan beli satu atau dua potong, tapi langsung sebut, Rp 10.000, Rp 20.000, itu langsung saya beri 3 potong dan 6 potong. Para pembeli sudah pada tahu.”

Menurut Rahman, usaha fried chicken ini tergolong usaha yang tak sulit dijalankan. “Dibanding kuliner lain, ayam ini lebih praktis dan untungnya lumayan. Asal konsisten dan menguasai ilmu mengelolanya. Sebagai gambaran, menjual 5 ekor ayam sehari saja sudah cukup untuk menghidupi 2 orang. Modal cukup Rp. 3 juta. Terlihat sepele tapi sebenarnya menjanjikan,” tutupnya.

Dengan Modal Rp. 8 Juta Bisa Punya Usaha Fried Chicken

Bila ingin mempunyai gerai fried cicken yang bisa langsung bergulir, bisa bermitra dengan beberapa warlaba ini:

1. Rocket Fried Chicken (RFC)
Franchise fried chicken yang dikelola aktor Indra Brugman ini sudah memiliki puluhan cabang, dari Jakarta, Bogor, Semarang, Batam, Kendari, dan kota besar lain. Selain fried chicken, menu lainnya adalah burger, french fries, hot dog, juga spaghetti. Berbasis di Bandung, investasi RFC berkisar antara Rp 65 juta hingga 225 juta dengan konsep kios, ruko, mini cafe, juga resto.

2. Orchi Fried Chicken
Kemitraan fried chicken Orchi menjanjikan keuntungan sekitar 5 juta rupiah perbulannya. Ada 2 paket yang tersedia, yaitu paket Lux dengan biaya 8 juta rupiah dan juga paket Eksklusif Rp 9 juta. Sudah termasuk pelatihan menggoreng ayam dan peralatan outlet. Berkantor pusat di kawasan Pulogebang Jakarta Timur, kini Orchi sudah memiliki ratusan cabang.

3. Jupe Fried Chicken (JFC)
Seperti Indra Brugman, artis Julia Perez juga menggeluti usaha kemitraan fried chicken. Menu-menu Jupe Fried Chicken juga dibuat unik, dari menu paha Jupe, dada Jupe, juga Jupeto wedges. Untuk bermitra, Anda bisa mengajukan lokasi, memberikan commitment fee sebesar 5 juta rupiah, dan mengikuti beberapa persyaratan lainnya. Gerainya yang didominasi warna pink dan ungu ini tersedia di kawasan Bandung, Sumedang, Karawang, juga Pekanbaru.

4. Java Fried Chicken
Kemitraan Java Fried Chicken mengunggulkan kelebihan jika tak ada royalty fee, waralaba fee, juga support fee. Dengan investasi awal Rp 7,5 juta hingga 8 juta, Anda sudah bisa menggunakan nama Java Fried Chicken, lengkap dengan pelatihan masak, bantuan pemasaran juga peralatan memasak dari bisnis franchise asal Garut, Jawa Barat ini.

5. Crispyku Fried Chicken
Dengan biaya investasi Rp. 10.000.000, Anda bisa memiliki usaha ayam goreng renyah khas Crispyku. Biaya tersebut sudah termasuk etalase, berbagai perlengkapan memasak, juga 10 kantong bumbu untuk 200 ekor ayam. Seperti tertulis dalam situs Waralaba Crispy Fried Chicken, kini Crispyku sudah memiliki lebih dari 50 outlet, dan berkantor pusat di kawasan Jakarta Utara.

Resep dan Cara Membuat Ayam Fried Chicken

Meskipun tak asli Amerika, fried chicken sudah jadi makanan nasional Amerika. Banyak resto dan rumahtangga punya andalan resep fried chicken. Selain bumbu juga racikan tepungnya punya banyak varian. Yuk, bikin fried chicken sendiri!

Resep ini merupakan resep fried chicken bergaya tradisional Amerika. Sebelum digoreng ayam dibumbui dan dicelupkan dalam susu dan telur. Dibalut tepung lalu digoreng. Rasanya lebih gurih dan enak. Ini dia langkah membuatnya.

1.Ayam Negeri
Ayam negeri menjadi bahan utama. Pilih yang beratnya di bawah 1 kg dan gemuk. Buang lapisan lemak berlebihan di bagian pantat dan pahanya. Cuci bersih lalu potong menjadi 8-12 bagian.

2.Bumbu
Sebagai bumbunya, siapkan 2 sdt merica bubuk, 2 sdt cabai merah bubuk dan 2 sdt garam serta 4 siung bawang putih yang diparut halus. Jumlah bumbu ini bisa disesuaikan dengan selera.

3. Membumbui
Taburi ayam potongan dengan Bumbu lalu remas-remas hingga rata. Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 3 jam. Tujuannya agar cairan di dalam ayam keluar dan bumbu meresap.

4. Tepung Bumbu
Sebagai bahan pelapisnya, siapkan 150 g tepung terigu dan campur dengan 50 g tepung maizena, 1 sdt merica bubuk dan 2 sdt garam. Aduk hingga tercampur rata.

5. Adonan Telur
Kocok 1 butir telur ayam bersama 200 ml susu cair hingga menyatu. Campuran ini memberi rasa gurih dan berfungsi sebagai perekat.

6.Melapisi Telur
Lap potongan ayam dengan tissue dapur hingga kering. Jika masih berair ayam tidak bisa renyah. Celupkan tiap potong ayam dalam Adonan Telur hingga rata termasuk di bagian bawah kulit dan tulangnya

7.Melapisi Tepung
Lapisi tiap potongan ayam dengan Tepung Bumbu hingga rata. Tekan-tekan hingga menempel dan seluruh bagian tertutup tepung

8.Menggoreng
dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan potongan ayam. Tiap kali 3-4 potong. Goreng hingga kuning keemasan dan kering merata. Karena merupakan makanan gorengan, sebaiknya nikmati selagi panas agar terasa krenyes renyah gurih tepung dan ayamnya. Saus sambal atau saus tomat bisa jadi pelengkapnya.

Tempat Kursus Memasak Ayam Goreng Fried Chicken

Kriuk renyah fried chicken digemari banyak orang. Tak heran, mulai dari gerobak sampai jaringan restoran cepat saji ternama tak pernah sepi pembeli. Tertarik membuka usaha fried chicken? Kursus dulu di sini!

Agar fried chicken yang dihasilkan enak, bertepung renyah dan keriting, serta menguntungkan, Anda perlu belajar dari pakarnya. Di Jakarta dan Serpong, ada beberapa tempat kursus yang bisa jadi pilihan. Berikut informasi tempat kursus yang diperlukan:

1. Kursus Masak Bee
Jadwal: setiap Selasa, 09:00-11:00
Biaya: Rp 600.000
Keterangan: kursus trik memotong ayam, membumbui, dan memberi tepung. Praktik langsung dan bawa pulang hasilnya. Bisa mengulang gratis dengan membawa resep asli.
Alamat: Jl. Ratu Kemuning blok A2/10C, Taman Ratu (sebelah Bank Permata Taman Ratu), Jakarta Barat
Telepon: 021-5635450, 021-26808881, 08159008881

2. Kursus Fried Chicken a la KFC
Jadwal: -
Biaya: Rp 500.000
Keterangan: kursus teknik dan trik agar fried chicken gurih, keriting, dan renyah.
Alamat: Jln. Pulogebang No.43, Jakarta Timur
Telepon: 021-93489359, 081585085012

3. Kursus Masak Fried Chicken
Jadwal: -
Biaya: Rp 350.000
Keterangan: termasuk makalah, bahan praktik (ayam, tepung, minyak goreng), contoh tepung untuk dibawa pulang.
Alamat: Jl. H. Mairin No. 84, Ulujami, Jakarta Selatan
Telepon: 087884551921

4. UKMKU
Jadwal: -
Biaya: Rp 230.000
Keterangan: termasuk makalah, bahan, alat, praktik langsung, makan siang, dan hasil kursus dibawa pulang.
Alamat: Jl. Poncol Raya No. 1, Cirendeu, Lebak Bulus, Jakarta Selatan
Telepon: 021-70038143, 08567194353

5. Tristar Institute
Jadwal: hubungi langsung
Biaya: Rp 750.000
Keterangan: kursus cara memproduksi tepung fried chicken resep industri yang renyah dan tahan sampai tiga jam, plus resep ayam kremes, ayam tulang lunak, dan ayam crispy.
Alamat: Komplek Ruko BSD Sektor 7, blok RL 31-33, Serpong, Tangerang
Telepon: 021-53151389, 08883271088

Menilai Keuntungan Peluang Bisnis Kemitraan Kuliner Hokky Group

Hokky Group menawarkan kemitraan bisnis kuliner. Ada 11 merek makan an dan minuman yang ditawarkan. Paket investasinya mulai Rp 18 juta-Rp 95 juta. Omzet ditargetkan Rp 700.000-Rp 1,5 juta per hari.

Bisnis kuliner terus berkembang. Dari waktu ke waktu ada saja pemain baru di bisnis ini. Aneka makan an seperti piza, steik, bento, pasta, burger, martabak, dan donat adalah beberapa jenis makan an yang paling banyak dijajakan para pengusaha kuliner.

Nah, di Bandung, Jawa Barat, ada seorang pemain yang langsung menggabungkan beberapa jenis makan an tersebut dalam satu bendera usaha. Dia adalah Hokky Carnegie, yang mengelola bisnis kuliner di bawah bendera usaha bernama Hokky Group.

Selain beberapa menu tadi, ia juga menawarkan menu lain, seperti chicken dan sup. Di minuman, ia menawarkan kopi, jus dan es krim.

Masing-masing menu tersebut dikemasnya dalam brand yang terpisah-pisah. Di antaranya Hokky Pizza, Hokky Steak, Hokky Bento, Hokky Pasta, Hokky Burger, Hokky Martabak, Hokky Chicken, Hokky Donat, dan Hokky Zuppa Soup. Untuk minuman ada Hokky Coffee dan Hokky Juice & Ice Cream.

Jadi, total ada 11 merek makan an dan minuman. Harga makan an dan minuman di tiap brand rata-rata berkisar Rp 6.000-Rp 8.000 per porsi.

Memulai bisnis sejak 2011, pada Maret 2012, Hokky, menawarkan kemitraan dengan konsep booth dan resto. Untuk tipe booth, ia mematok biaya investasi sebesar Rp 18 juta. Investasi itu sudah meliputi peralatan lengkap, pelatihan, dan bahan baku awal. Mitra yang mengambil paket ini hanya boleh memilih satu brand usaha.

Omzet mitra diperkirakan Rp 400.000-Rp 700.000 per hari. Dengan laba 15 persen, mitra bisa balik modal dalam waktu empat bulan. “Kami tak ada franchise fee,” katanya.

Khusus untuk paket resto, mitra bisa memilih dua brand yang diinginkan dan dianggap cocok dengan karakteristik lokasi yang dipilih oleh mitra. Bila nantinya kurang menguntungkan, mitra bisa saja mengubah pilihan brand-nya. “Jadi lebih fleksibel,” ucap Hokky.

Paket resto ini dibanderol Rp 95 juta yang mencakup peralatan lengkap, pelatihan, bahan baku awal, meja kursi serta dekorasi tempat.

Untuk paket ini, omzet mitra ditargetkan mencapai Rp 1 juta-Rp 1,5 juta per hari. Dengan laba sebesar 15 persen dari omzet, mitra yang mengambil paket resto bisa balik modal dalam setahun.

Saat ini, Hokky Group telah memiliki enam mitra yang semuanya mengambil paket booth. Para mitra ini tersebar di Palembang, Surabaya, Denpasar, dan Balikpapan.

Dari enam mitra itu, ia baru berhasil menjual empat brand, yakni Hokky Pizza, Hokky Coffee, Hokky Bento, dan Hokky Pasta. “Tapi beberapa brand sudah ada peminatnya,” ujarnya.

Erwin Halim, konsultan dan pengamat waralaba dari Proverb Consulting, menilai, konsep kemitraan Hokky Group yang menawarkan banyak brand justru akan membingungkan calon mitra usaha. Soalnya, dengan banyak brand, Hokky Group tidak memiliki fokus.

Padahal, brand-brand itu semuanya sudah banyak di pasaran. “Tawaran kemitraan tanpa brand tak punya kekuatan,” jelas Erwin.

Ia menyarankan, Hokky Group fokus membangun produk unggulannya dulu. Setelah memiliki produk unggulan, barulah Hokky Group dapat meluaskan usahanya

Peruntungan Shio dan Daftar Bisnis Yang Bersinar Di Tahun Naga Air 2012

Tahun 2012 adalah Tahun Naga. Menurut perhitungan kalender lunar (Yin Li atau Imlek), awal tahun jatuh pada 23 Januari 2012, tetapi berdasarkan kalender Hsia, awal tahun jatuh pada 4 Februari 2012. Perhitungan menurut kalender bulan menjadi tradisi dan senantiasa dirayakan, sedangkan perhitungan berdasarkan Hsia tidak banyak diketahui orang.

Banyak orang ingin mengetahui apakah tahun mendatang akan memberikan keberuntungan bagi dirinya atau tidak. Untuk menjawab pertanyaan tersebut, harus diketahui lebih dahulu, bahwa dalam astrologi Cina terdapat lima unsur (elemen), yaitu logam, air, kayu, api, dan tanah. Teori ini dipakai untuk menjelaskan mengapa seseorang akan lebih beruntung dari orang lain secara lebih terperinci. Sementara itu dalam perhitungan Capjie Shio (12 Horoskop), seringkali perhitungan tersebut dibuat sederhana saja. Jadi, langsung disimpulkan shio mana yang baik peruntungannya dan shio mana yang kurang baik peruntungannya di tahun tersebut.

Menjelang pergantian tahun baru Tionghoa alias Imlek, banyak pebisnis yang berusaha mencari tahu bisnis yang peruntungannya bagus di tahun yang baru ini. Ramalan dari para ahli fengshui biasanya yang menjadi salah satu rujukan mereka. Pakar fengshui akan menerawang berdasarkan julukan tahun yang baru. Nah, Imlek pada tahun ini berjuluk Tahun Naga Air. Menurut pakar fengshui yang dihubungi, Tahun Naga Air merupakan tahun yang mampu mendatangkan peruntungan bagi beberapa sektor bisnis.

Namun Suhu Benny, pakar fengshui, mengingatkan agar berhati-hati pada tahun ini. Ia bilang, ciri khas Tahun Naga Air adalah raja. Orang ingin berupaya agar dirinya diperlakukan bak raja. Dus, bila tak pandai bersikap akan membuat orang menjadi angkuh. “Makanya supaya kita berperilaku low profile agar tidak terjebak pada sikap angkuh. Begitu pula dalam menjalankan bisnis,” begitu nasihat Suhu Benny.

Dia menjelaskan, elemen air mendominasi langit pada Tahun Naga Air ini. Sisi lain, tanah juga mengandung air, sehingga unsur air menjadi banyak dan berpotensi menimbulkan ketidakseimbangan di alam. Namun karena negara kita berada di garis khatulistiwa, di mana elemen apinya tinggi, maka tanah tetap stabil. Dus, bisnis yang berhubungan dengan tanah maupun air akan cerah pada tahun ini.

Nah, apa saja bisnis yang peruntungannya akan cemerlang pada Tahun Naga Air ini? Berikut ulasan beberapa pakar fengshui:

  1. Bisnis Makanan dan Minuman
  2. Agrobisnis
  3. Industri Kreatif
  4. Bisnis Properti

1. Bisnis Makanan dan Minuman
Tahun Naga Air juga memberikan peruntungan bagi para pebisnis makanan dan minuman, seperti bisnis rumah makan. Para ahli fengshui bilang, bisnis makanan dan minuman itu berkaitan dengan elemen air, sehingga prospeknya masih bagus.
Menurut Suhu Benny, bisnis makanan dan minuman ini tidak akan mati sebab jumlah penduduk semakin banyak. Pertumbuhan ekonomi pun juga semakin baik sehingga mendongkrak tingkat daya beli masyarakat.
Demikian juga menurut Suhu Liem. Dia juga bilang, bisnis makanan dan minuman ini akan mendongkrak bisnis lain, seperti bisnis supermarket dan minimarket. Dua sektor ini, secara fengshui masuk katagori elemen tanah.

2. Agribisnis
Bisnis di sektor agribisnis seperti tanam-tanaman, hasil pertanian, perikanan dan peternakan, prospeknya juga akan bagus di Tahun Naga Air. Alasannya, bisnis tersebut masuk kategori elemen air.
Menurut Suhu Benny, bisnis di sektor agribisnis akan meningkat. Ini bisa ditandai dari tingginya pertumbuhan bisnis tanaman, baik padi maupun yang lain. Meski demikian, cuaca , infrastruktur dan irigasi masih menjadi kendala utama, dan ini harus diwaspadai. “Bisnis ini bisa menjadi peluang besar,” jelasnya. Namun, Suhu Liem punya pandangan berbeda. Menurutnya, bisnis pertanian yang tumbuh di tanah dan air akan mengalami kegagalan panen akibat curah hujan yang tinggi.

3. Industri kreatif
Bisnis di industri kreatif juga akan menggeliat di Tahun Naga Air. Menurut Suhu Liem, secara fengshui, industri kreatif ini memadukan elemen tanah dan kayu. Tanah yang mengandung unsur air akan menyuburkan kayu. Dus, dalam pandangan dia, industri kreatif akan berkembang. Menurut Suhu Acai, yang paling prospektif adalah industri kreatif di bidang hiburan. “Tren perkembangan dunia hiburan juga semakin baik,” imbuhnya Tapi Suhu Benny bilang, bisnis industri kreatif berhubungan dengan elemen kayu jadi tidak cocok dengan air. Dia memprediksi kreatif seperti seni, fotografi, tekstil, dan fashion akan meredup. Alasannya, dominasi air bisa membusukkan kayu.

4. Bisnis properti
Bisnis di sektor properti memang sedang menggeliat. Beruntung bagi Anda yang sedang menjalankan bisnis properti karena di Tahun Naga Air membawa berkah bagi bisnis properti. Suhu Benny bilang, bisnis properti ini antara lain bisnis bahan bangunan, investasi tanah, serta perumahan. Pakar fengshui dari Universitas Maranatha, Suhu Liem Boen Hong mengamini. Dia bilang, usaha yang tergolong elemen tanah akan terus mengalami perkembangan. Begitu pula penerawangan ahli fengshui, Suhu Acai. Tahun Naga Air, menurut dia, akan mendatangkan keberuntungan bagi bisnis yang berhubungan dengan tanah, seperti properti. “Apalagi populasi penduduk terus bertambah dan tempat tinggal menjadi kebutuhan pokok yang mesti dipenuhi,” ujarnya. Sehingga ia melihat kecenderungan orang ayang semakin banyak menaruh duitnya untuk membeli tanah atau rumah bisa mendapatkan keuntungan lebih. Terlepas dari itu, Teguh Satria, Ketua Badan Pertimbangan Organisasi Real Estate Indonesia (REI), mengakui, bisnis properti memang diprediksikan bakal bergairah di tahun ini. Apalagi bunga kredit perbankan makin rendah, sehingga memacu penyaluran kredit perumahan

Peruntungan Berdasarkan Kecocokan Shio
Karena Naga itu hap (cocok) dengan shio Monyet, Tikus, dan Ayam, maka banyak orang mengatakan ketiga shio itulah yang mempunyai keberuntungan besar. Di lain pihak, Naga Chiong besar dengan shio Anjing mendatangkan perpisahan (bisa dengan nyawa, kesehatan, harta atau dengan pasangan).

Naga Chiong kecil dengan shio Kelinci mendatangkan pengkhianatan dan sakit hati. Sementara Naga Chiong kecil dengan shio Naga akan mendatangkan saling hukum, atau membuat keputusan yang salah kemudian menyesali. Oleh karena itu, kedua orang yang memiliki ketiga horoskop itu dikatakan akan mengalami kemalangan. Tentu saja perhitungan seperti itu terlalu sempit. Perhitungan seperti itu sebenarnya terlalu menggeneralisasi fenomena yang terjadi, sehingga kebenarannya memiliki probabilitas yang rendah.

Tahun Naga kali ini merupakan Tahun Naga Air (Ren Chen). Berdasarkan teori, Naga mempunyai kandungan elemen Tanah, Kayu, dan Air. Sesungguhnya Naga adalah “gudangnya air”. Karena yang dibawa oleh Naga di tahun 2012 ini adalah Naga Air, maka air akan melimpah besar sekali. Jika diibaratkan, tahun 2012 ini seperti bendungan yang jebol dan air melimpah keluar.

Peruntungan Berdasarkan Waktu Lahir
Tidak ada seorang-pun yang pernah melihat naga. Dalam berbagai gambaran, orang-orang menceritakan makhluk seperti naga, tetapi tidak pernah melihat secara utuh. Ada yang hanya melihat ekornya dan ada yang hanya melihat kepalanya. Oleh karena itu tahun Naga selalu diartikan sebagai tahun misterius; sulit menebak apa yang bakal terjadi di tahun ini.

Lalu bagaimana caranya kita mengetahui tahun 2012 (Naga Air) ini membawa keberuntungan atau tidak? Unsur-unsur yang dimiliki seseorang, tergantung pada saat kelahirannya. Dengan mengetahui tanggal lahir, kita bisa memprediksi unsur-unsur apa dari ke lima elemen itu yang paling menonjol di diri kita.

Berikut ini kami memberikan pedomannya: dengan melimpahnya air pada tahun 2012 ini, maka mereka yang paling beruntung adalah orang yang memerlukan elemen air. Sebaliknya, mereka yang kurang beruntung adalah orang yang sudah memiliki banyak air dan tambahan air, karena hal itu menyebabkan keberuntungan menjauh darinya.

Nah, sekarang bagaimana cara mengetahui apakah kita membutuhkan air atau tidak? Pertama, dari shio (tahun lahir). Mereka yang berunsur api atau kandungannya, yaitu ber-shio Ular, Kuda, Kambing, dan Macan akan lebih diuntungkan. Sebaliknya yang memiliki kandungan air, yaitu shio Babi, Tikus, dan Naga. Sementara itu, shio lain bisa dikatakan netral.

Kedua, dari bulan lahir. Mereka yang dilahirkan pada bulan/musim Semi (Maret dan April) dan bulan/musim Panas (Mei, Juni, dan Juli) lebih beruntung, karena memerlukan air untuk mengimbanginya. Sedangkan mereka yang dilahirkan pada musim dimana banyak unsur air, yaitu November, Desember, dan Januari, dianggap kurang beruntung karena sudah memiliki banyak unsur air. Tahun 2012 yang berlimpah air ini menjadi tahun yang banyak halangan. Sementara itu, perhitungan berdasarkan hari/tanggal lahir agak sulit dikemukakan di sini, karena harus dikonversikan ke kalender Imlek/Hsia terlebih dahulu.

Ketiga, dari jam lahir. Mereka yang dilahirkan pada pagi dan siang hari memiliki unsur Kayu dan Api yang banyak. Oleh karena itu, tahun 2012 yang mengandung banyak unsur air, akan menjadi berkah dan rezeki. Sebaliknya, mereka yang lahir pada malam hari, antara jam 21:00 hingga 03:00 dini hari memiliki banyak unsur air, sehingga tahun ini kurang beruntung bagi mereka.

Dengan mengetahui aturan di atas, maka dengan cepat kita bisa menghitung, apakah kita beruntung atau kurang beruntung menghadapi tahun Naga Air ini. Sebagai contoh, apakah seseorang yang lahir pada tanggal 9 Februari 1969 jam 12:00 akan beruntung?

Jawabannya sebagai berikut: tahun 1969 adalah tahun Ayam (menurut Kalender Hsia) dan tahun Monyet (menurut Kalender Imlek). Baik Ayam atau Monyet adalah shio yang hap (serasi) dengan Naga.

Dari tahun lahir ini, sudah pasti ada faktor keberuntungan yang memihak kepada dirinya. Bulan Februari adalah dimulainya musim Semi, dimana unsur Kayu sangat dominan. Karena Kayu memerlukan Air untuk tumbuh, maka orang yang lahir pada musim Semi akan memiliki peruntungan yang baik.

Selanjutnya, lahir pada siang hari jam 12:00, ketika matahari sedang panas-panasnya, membuat orang ini sangat memerlukan Air, untuk mengimbangi Api yang dimiliki dalam jam lahirnya itu. Maka jawabannya, dia akan beruntung di tahun Naga Air ini.

Sekarang Anda bisa mengerti, bahwa perhitungan keberuntungan itu tidak hanya melihat horoskop (tahun lahir) atau shio-nya saja. Semua elemen yang ada di dalam data lahir seseorang mempunyai faktor yang harus diperhitungkan.
Selamat menyambut Tahun Naga Air.

Peluang Bisnis Kuliner Kafe Perpustakaan Kini Lagi Digemari Hingga Akan Jadi Tren

Kafe tak lagi sekadar tempat nongkrong. Kafe bisa juga menjadi tempat menimba ilmu pengetahuan. Kafe-kafe ini muncul di Cimahi dan Surabaya. Selain menyediakan aneka kudapan nan lezat, di kafe ini juga punya koleksi buku pelajaran dan buku pengetahuan populer.

Jika Anda merasa bosan belajar sendiri di rumah, tak ada salahnya belajar sambil nongkrong di kafe. Lo, kok? Ya, di Cimahi dan di Surabaya, ada kafe yang tak sekadar memanjakan perut, tapi juga mengasah otak.

Kafe itu akrab disebut dengan kafe perpustakaan. Selain menyediakan aneka kudapan lezat seperti laiknya sebuah kafe, di sini juga tersedia aneka buku pelajaran sekolah atau buku-buku sekadar untuk menambah pengetahuan.

Lihat saja aktivitas Kafe Kupu-Kupu di Cimahi, Jawa Barat. Kafe yang mengusung konsep perpustakaan ini didirikan oleh Yayuk Sri Wahyuni pada 2009 silam.

Yayuk punya dua alasan membuka usaha kafe perpustakaan itu. Pertama, dia ingin menyajikan hidangan yang lezat. Kedua, Yayuk juga ingin menjamu tamu kafenya dengan ilmu pengetahuan yang bermanfaat. “Dua rasa lapar yang kami layani di kafe, lapar perut dan lapar pengetahuan,” klaim Yayuk.

Latar belakang pengunjung Kafe Kupu-kupu itu beragam, mulai dari anak sekolahan sampai keluarga. Nah, bagi keluarga yang datang bersama anak-anak, Yayuk juga sudah menyediakan sarana bermain. “Mereka bisa bermain saat orang tua mereka makan atau membaca,” jelas Yayuk.

Sama seperti kafe lainnya, kafe milik Yayuk itu juga menyajikan aneka makanan yang mengundang selera. Di sini ada sajian nasi timbel, nasi goreng, cap cay hingga makanan ala barat seperti steik dan pasta.

Soal harga makanan juga relatif terjangkau, mulai dari harga Rp 3.000 hingga yang termahal hanya Rp 38.000 per porsi, tergantung pesanannya. Untuk minuman tersedia aneka soft drink, dan juga teh, kopi, jus, milk shake, dan sebagainya.

Karena mengusung konsep perpustakaan, Yayuk tentu menyediakan aneka buku bacaan, mulai buku pengetahuan anak, buku sosial, buku politik, dan juga buku tentang filsafat. “Konsumen yang datang, gratis membaca buku yang kami sediakan tapi tidak boleh dibawa pulang,” terang yayuk.

Selain menyediakan buku, Kafe Kupu-kupu itu juga menyediakan fasilitas wi-fi alias internet gratis yang bisa dimanfaatkan pengunjung kafe sepuasnya. Berkat usaha ini, Yayuk mampu mendulang omzet minimal sebesar Rp 50 juta saban bulan.

Selain di Cimahi, di Surabaya juga ada kafe perpustakaan bernama Magnet Zone Bookstore and Kafe. Kafe itu sudah melayani pelanggan sejak 2007 silam. Selain memiliki sajian ala kafe, Magnet Zone Bookstore and Kafe menyediakan aneka ragam buku dan menyediakan tempat seminar serta mini theater.

Untuk mendatangkan pengunjung, pihak pengelola juga rajin mengadakan pameran, bedah buku, dan bedah film. Selain itu kafe sering dijadikan lokasi talk show, diskusi interaktif, hingga perlombaan menulis, menggambar, dan juga parade musik.

“Banyak kegiatan membuat pengunjung tidak bosan untuk datang,” terang Nurholis, Kepala Keuangan Magnet Zone Bookstore and Kafe. Selain menyediakan buku bacaan gratis, Nurholis juga menjual buku-buku terbitan terbaru dengan harga diskon. “Tempat kami tak hanya menarik bagi pecinta buku saja, tapi bagi mereka yang ingin berkarya dan menambah pengetahuan,” imbuh Nurholis.

Sayangnya, dia enggan menyebut besar omzet yang didapat dari Magnet Zone saban bulannya

Strategi dan Cara Bisnis Gagang Es Krim Hingga Meraup Keuntungan Ratusan Juta Rupiah

Tak hanya es krim saja yang butuh gagang atau stik. Lihat saja, stik yang biasanya hanya untuk es krim itu kini bisa juga dipakai untuk gagang penganan dari cokelat atau nugget. Bahkan, salon kecantikan juga butuh stik. Dengan harga berkisar Rp 10 sampai Rp 22 per batang, pembuat stik bisa meraup omzet hingga ratusan juta rupiah.

Stik atau tusuk kayu berbentuk pipih yang biasa dipakai untuk gagang es krim ternyata juga dibutuhkan untuk gagang penganan seperti cokelat ataupun nugget. Itulah sebabnya, barang kecil seukuran 9 cm sampai 12 cm ini bisa menghasilkan keuntungan yang gede. Apalagi, kini salon kecantikan pun membutuhkan stik ini.

Salah satu produsen sendok dan stik es krim ini adalah Doni Indra. Walau baru memulai bisnis pada 2011, pemilik CV Elang Manunggal di Tangerang ini sudah menangguk pesanan stik dan sendok es krim dalam jumlah besar. “Produk ini termasuk barang repeat order sehingga pesanan terus datang,” katanya.

Stik dan sendok es krim termasuk barang repeat order karena sifatnya sekali pakai. Tak hanya es krim, beberapa produk makanan lain seperti cokelat dan nugget juga banyak yang menggunakan produk ini.

Bahkan, menurut Doni, permintaan juga acap datang dari salon kecantikan untuk mengaduk krim. Meski jumlah permintaan dari salon kecantikan tidak besar, pesanan selalu datang tiap bulan. Saat ini, Doni mengaku telah mengantongi delapan pelanggan tetap.

Dari pelanggan-pelanggannya itu, Doni mengungkapkan, bisa menjual sekitar 6 juta batang stik es krim per bulan. Bahkan, jika permintaan melonjak, dia sering menggandeng perajin stik tradisional. Dengan harga Rp 17-Rp 22 per batang, Doni tak sungkan menyatakan mampu meraup omzet hingga sebesar Rp 100 juta per bulan. Dari total omzet sebesar itu, setidaknya Doni bisa membawa pulang sebesar 15 persen.

Tentu saja stik es krim itu tidak dijual satuan, tetapi dikemas dalam karton berisi 20.000 batang. Untuk memproduksi stik es krim, Doni menggunakan mesin rakitan sendiri. Kapasitas mesin yang dipakainya sekitar satu juta batang per hari.

Doni sendiri lebih suka membuka pasar dengan memasarkan melalui internet. “Saya belum berani menawarkan langsung ke perusahaan sebab kapasitas mesin saya masih kecil,” ujarnya. Selain itu, Doni menghindari produksi secara berlebihan untuk meminimalkan risiko.

Bahan baku yang dipakai untuk stik es krim antara lain kayu albasia dan sengon. Menurut Doni, jenis kayu albasia dan sengon lebih ideal dibandingkan dengan kayu yang lain karena lebih empuk dan mudah dibentuk.

Lain lagi dengan Guntur Yudihartono di Banyumas, Jawa Tengah. Walau masih sebatas home industry, Guntur mampu memproduksi sekitar tiga juta stik es krim per bulan. “Saya banyak memanfaatkan limbah pabrik kayu lapis untuk bahan baku,” katanya.

Dengan harga Rp 10-Rp 15 per batang, ia mengaku telah memiliki pelanggan tetap dari Jakarta, Surabaya, dan Yogyakarta. Dari penjualan stik ke berbagai kota itulah, dia mampu mengumpulkan omzet mencapai Rp 30 juta per bulan.

Untuk memperluas cakupan pasar, saat ini Guntur juga mulai menawarkan produknya secara langsung ke berbagai perusahaan es krim. Bahkan, ke depan ia akan mulai mengembangkan produksi di Jakarta untuk menyasar peluang kerja sama dengan minimarket atau supermarket besar. Menurut Guntur, untuk produk yang sama, harga di minimarket dan supermarket mempunyai harga lebih baik.

Sayangnya, untuk memproduksi lebih banyak lagi, Guntur terhalang pasokan bahan baku. Mahalnya harga bahan baku membuatnya harus bersaing ketat dengan sesama produsen stik. Padahal, menaikkan harga jual stik jelas bukan pilihan dengan situasi ketatnya persaingan seperti sekarang ini.

Meraup Laba Besar Dengan Restoran Steak Harga Kaki Lima Seperti Friendsteak Sunter

Bisnis makanan steik alias steak dengan harga terjangkau makin semarak di kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya. Dengan membidik segmen pasar kelas menengah ke bawah, empunya bisnis steik mampu meraup omzet puluhan juta rupiah per bulan.

Sebagian orang terutama yang bergolongan ekonomi menengah ke bawah bisa mengerutkan alis jika mendengar makanan bernama steik. Maklum, makanan berbahan utama daging itu sering dianggap sebagai makanan mahal yang bisa menguras kantong.

Tapi belakangan ini, anggapan itu mulai pupus, seiring dengan bertebarannya rumah makan, kafe atau restoran yang menawarkan steik dengan harga terjangkau. Mereka menawarkan steik harga murah karena melihat peluang pasar dari kelompok ekonomi menengah ke bawah.

Salah satu penyedia steik yang menyasar kelompok ekonomi menengah ke bawah itu adalah Bintang Jaya Steak di Surabaya. Mereka mengklaim sebagai pelopor steik kelas kaki lima pertama di kota Pahlawan itu.

Dendy Eko Yulianto, Pemilik Bintang Jaya Steak mengaku, memulai usaha steik sejak tahun lalu. Ia membidik kelompok pasar ekonomi menengah ke bawah dengan harga jual hanya Rp 12.000 sampai Rp 30.000 per porsi. Karena kelompok segmen pasarnya luas, usaha penjualan steik itu digemari di Surabaya. “Dalam waktu satu tahun, saya bisa buka tiga gerai,” kata Dendy.

Pengunjung gerai steik Dendy banyak didatangi kelompok kawula muda. Kendati demikian, gerai milik Dendy kerap didatangi kelompok usia dewasa juga. Setiap hari kerja, tiap gerai mampu menjual 15 kilogram (kg) daging sapi dan 15 kg daging ayam. Saat akhir pekan, setiap gerai bisa menjual dua kali lipatnya atau 30 kg daging sapi dan 35 kg daging ayam. “Penjualan mencapai 100 porsi di akhir pekan,” ujar Dendy.

Dari tiga gerai itu, Dendy mempertahankan gerainya yang pertama tetap menjadi warung steik kaki lima. Adapun dua gerainya yang lain memiliki konsep restio mini yang berlokasi di kawasan pertokoan.

Saat merintis usaha steik, Dendy hanya memiliki 4 orang karyawan. Kini Dendy yang memiliki 12 orang karyawan mampu meraup omzet sampai Rp 150 juta dari ketiga gerainya itu.

Dendy bilang, peluang bisnis steik cukup cerah karena memiliki margin laba bisa sampai 40 persen dari omzet. “Saat ini banyak yang ikutan bikin warung steik kaki lima di Surabaya,” ungkap Dendy.

Pemain lain di bisnis steik yang menyasar kelompok ekonomi menengah ke bawah adalah Friendsteak di Sunter, Jakarta Utara. Friendsteak berdiri tahun 2009 dengan mengusung konsep mini resto.

Wirawan Wahyudi, Manajer Operasional Friendsteak, bilang bahwa harga steik mereka mulai dari Rp 15.000 per porsi sampai Rp 35.000 per porsi. Walaupun harga murah, mereka menolak jika dibilang bahan baku mereka sebagai bahan baku murahan. “Semua bahan baku kami proses sendiri, termasuk saus dan bumbu-bumbu lainnya,” ungkap Wirawan.

Dalam sehari, pengunjung Friendsteak berkisar antara 25 pengunjung sampai 40 pengunjung. Dengan hitungan kunjungan itu, Friendsteak mencatat omzet rata-rata Rp 26 juta per bulan.

Wirawan bilang, potensi warung steik memiliki peluang besar di Indonesia. Ia membuktikan dengan rencana perusahaannya untuk melakukan ekspansi Wirawan membuktikannya dengan membuka gerai Friendsteak awal tahun depan di Kemayoran, Jakarta Pusat. “Peminat steik banyak, jadi tidak heran banyak juga yang tertarik,” terang Wirawan

Peluang Usaha Mobil Toko

“Mau buka dagangan, gampang. Tinggal bongkar muatan, lalu atur barangnya. Kalau mau tutup, tinggal bungkus semuanya, angkut, beres, deh!” ujar Rina T. Untari (49), pemilik Bubur Ayam Bandoeng yang sejak sejak 2006 mangkal di Pujasera Blok S, Jakarta Selatan.

Itulah gambaran kepraktisan dan fleksibilitas cara berdagang dengan mobil toko (moko). Meski booming-nya tak seperti di akhir tahun ’90-an, moko bisa menjadi alternatif bagi wirausaha yang tidak mampu -atau tidak mau- menyewa toko yang ‘statis’.

Dari Mobil Boks Sampai Bus
Kebanyakan, moko merupakan kendaraan mobil boks atau mobil bak terbuka yang kemudian didesain khusus untuk berjualan. Ada moko yang dibuat dengan desain sederhana, misal hanya ‘menempelkan’ sejenis etalase di atas mobil, ditambah tiang-tiang penyangga dan kain terpal. Ada pula yang bergaya kafe, seperti D’MoCa milik Susanti (25), yang konstruksinya merupakan perpaduan etalase dan lemari berlaci dari bahan kayu, untuk menyimpan peralatan.

Sedangkan moko steamboat (makanan yang dicelup dalam kaldu) ala Mr. Celup, misalnya, adalah hasil rancangan pemiliknya, Sugiarto (40), yang kemudian diolah di sebuah bengkel karoseri kendaraan. Dengan rak-rak display berbahan stainless steel yang memberi kesan higienis, ditambah apiknya tata cahaya, moko Mr. Celup sungguh mengundang selera makan calon pembeli.

Namun, moko paling seru berupa bus besar bernama Airbus One. Bus toko (baca: bisko) yang beroperasi di Bandung ini merupakan distributor outlet (distro) dari clothesline terkenal di kalangan anak muda, Airplane Systm. Airbus One adalah ‘mantan’ bus malam antarkota, yang disulap menjadi toko baju, lengkap dengan ruang ganti wanita. Semua kursi dibabat habis, kecuali kursi pengemudi. Yang menakjubkan, bisko ini memiliki kasir dengan fasilitas mesin bayar non-tunai (electronic data capture atau EDC) yang dioperasikan melalui antena mini. Berkat kreativitasnya ini, Fiki Chikara Satari (28), Direktur CV Arrasy, pemilik Airbus One, masuk daftar finalis International Young Creative Entrepreneur of the Year untuk bidang fashion yang diselenggarakan British Council tahun 2007.

Untuk mewujudkan moko berkualitas baik, dibutuhkan sejumlah biaya untuk memodifikasi mobil itu di jasa karoseri. Biaya akan murah, bila konstruksi dibuat di tukang las. Namun, kualitas bahan dan desainnya tentu juga sederhana. Namun, kunci awet mobilitas moko bukan semata-mata dari bagusnya bahan baku konstruksi dan desain. Perawatan moko juga memegang peran penting. Cara merawatnya tidak sulit, hanya harus rajin bersih-bersih, serta mengolesi setiap engsel, mur, dan baut dengan minyak kelapa sekali seminggu, agar bagian-bagian moko tidak seret dan macet.

Lokasi dan Legalitas
Ada alasan yang rasional mengapa Endang Triningsih (45) sejak 1999 berjualan gudeg yogya dengan moko. “Soalnya, fleksibel. Kalau kami meleset memilih lokasi, tinggal cari lokasi lain yang lebih ‘basah’. Kalau menyewa kios, selain harganya makin lama makin mahal, jika salah pilih tempat, kami tak bisa meminta kembali ongkos sewanya.” Hal yang sama dirasakan Ani Wijaya (48), pemilik dan pedagang Bubur Ayam Monas, yang sudah belasan tahun berdagang dan kini mangkal di depan Mabes Polri, Jalan Raden Patah, Jakarta Selatan.

Namun, tak hanya lokasi yang perlu dipertimbangkan. Urusan legalitas dan izin juga tak kalah penting. Pasalnya, tak ubahnya usaha dagang kaki lima, bisnis moko berisiko tinggi dalam hal keamanan berjualan alias pemerasan. Tingginya risiko keamanan seperti ini bisa dikurangi. Susanti, misalnya, sejak awal sengaja memilih pujasera di Jalan Sabang. Karena, lokasi itu sudah dianggap legal untuk berjualan oleh Pemkot Jakarta Pusat. Ia menyetor dana Rp2 juta ke kelurahan setempat untuk sewa lahan berjualan selama setahun. Berikutnya, ia tinggal membayar uang parkir Rp650.000 per bulan, uang listrik Rp50.000 per bulan, dan uang kebersihan Rp4.500 per hari.

Skema pembayaran ini agak berbeda dari yang dijalani moko Mr. Celup. Sugiarto membayar sekitar Rp2.250.000 sebulan untuk sewa tempat berjualan. Biaya itu sudah termasuk jasa bongkar-pasang tenda, biaya listrik, dan kebersihan. Ia membayar semua itu kepada pihak kantor militer, yang merupakan pemilik lahan setempat. “Kalau memang lokasinya strategis, saya tak keberatan harus membayar biaya sebesar itu. Buat saya, lebih baik memilih lokasi yang sewanya mahal, asalkan bisa berjualan dengan tenang.”

Tip Agar Pembeli Terus Mampir:

Jaga kebersihan moko dan daerah sekitarnya. Bila berjualan makanan, perhatikan sisa makanan yang berpotensi mengganggu kebersihan. Bawa dari rumah persediaan air bersih untuk mencuci alat makan, sebagai persiapan jika ada hambatan di sumber air bersih yang biasa dipakai.

Ciptakan display dagangan yang bersih dan menarik. Pilih bahan berkualitas baik untuk konstruksi, agar bisa tahan lebih lama.

Siasati cuaca panas dan hujan deras dengan tenda berkualitas baik.

Patuhi aturan dan perizinan. Jangan berdagang di lahan parkir dan hindari lokasi rawan gusur. Uruslah izin kir (izin kendaraan sesuai fungsinya). Mobil boks biasanya harus diperbarui setiap 6 bulan di kantor DLLAJR setempat.

Ciptakan kreasi produk yang unggul dan berbeda. Bila produk makin dikenal, moko Anda akan dicari meski sudah pindah lokasi.

Jalin solidaritas dengan sesama pedagang, terutama di lokasi berjualan yang jangka panjang. Hal ini penting untuk menangani ancaman kejahatan dan keamanan yang sewaktu-waktu datang.

Cari pendamping pria jika Anda berjualan sendiri, karena kondisi dan tantangan di jalanan tak bisa ditebak tingkat bahayanya.

Pertimbangkan untuk pindah ke lain kota bila terjadi kejenuhan pasar, atau membangun franchise bila usaha berkembang pesat.

Peluang Bisnis Donat Kentang Modal Cepat Kembali

Rasanya lebih empuk, lebih kenyal, dan tidak mudah basi. Inilah yang membuat donat kentang berbeda dari donat biasa. Seperti bentuknya yang bundar tanpa ujung, donat kentang pun bisa menghasilkan keuntungan yang tanpa henti, sebab harga kentang lebih murah daripada tepung terigu. Dari segi penampilan, donat kentang juga tak bisa disepelekan, bahkan bisa menyaingi donat-donat mewah di mal.

Bermula dari Rumah
Berbekal resep warisan keluarga, Marlina Sumarni (44) mengiyakan usul kakaknya untuk membangun bisnis donat kentang sekitar 3 bulan lalu. Sebelumnya, ia sudah sering mempraktikkan resep donat ini untuk kalangan sendiri, terutama keluarga. “Namun, untuk mulai berbisnis, saya mencoba mengembangkan resep, lalu memperkenalkan produk ke sejumlah kantor, lingkungan gereja, serta teman-teman arisan.”

Tak disangka, banyak yang menyukai donat buatannya. Pesanan pun mulai mengalir, dengan jumlah pesanan yang makin lama makin banyak. Awalnya, semua ia kerjakan sendiri, mulai dari marketing hingga produksi. Lina, yang berdomisili di Semarang, kemudian memakai merek Donut Lina’s.

Nency Sinatra (39) punya cerita lain. Suatu hari ia mencicipi donat kentang di sebuah mal. Ia tertarik untuk mengambil franchise-nya, tapi ternyata biayanya sangat tinggi. Penasaran, ia mencari resep sendiri, yang trnyata agak sulit. Setelah berbagai ‘eksperimen’ membuat donat, bahkan melibatkan pegawai toko ponsel yang dimilikinya, ia akhirnya mendapatkan resep yang cocok dari seorang dosen tata boga.

“Saya ingin konsep pembuatannya higienis. Untuk menguleni adonan dan membagi-bagi adonan, pegawai harus mengenakan sarung tangan plastik. Soalnya, kalau donat dibuat langsung dengan tangan, orang bisa enggan membeli,” kata Nency, yang membuka gerai Yummy Donuts di ITC Kuningan, Jakarta, pada April 2007.

Sementara itu, Anita Sari (35) melihat kehebatan ibu mertuanya membuat donat kentang yang lezat sebagai peluang bisnis. Tanpa bermaksud ngerjain, Anita dan suaminya, Dicky Sumarsono (36), meminta sang ibu mertua membantu produksi bisnis barunya itu. Untunglah, ibu mertuanya tidak keberatan sama sekali. Bahkan, merasa sangat senang.

“Di tahun 2005 kami memberanikan diri membuka booth di sebuah rumah sakit di kota kami, Solo. Kebetulan, saat itu belum banyak yang menggarap bisnis ini secara serius. Responsnya sangat baik. Kami pun makin semangat melakoninya,” ujar semifinalis Wajah Femina 1996, yang menggunakan label Donutboyz untuk usahanya ini.

Modal Cepat Kembali
Kenapa memilih donat kentang? Ketiga wanita ini sepakat bahwa donat kentang itu sehat. Karena, kadar karbohidrat donat kentang lebih sedikit dibanding donat tepung terigu. Selain itu, tanpa menggunakan pengawet pun, donat bisa layak makan hingga 3 hari. Lagi pula, modal awalnya tidak terlalu besar. Nency dan Anita mengeluarkan Rp10 juta untuk membeli perlengkapan dan membeli bahan-bahan dasar, sedangkan Lina hanya memerlukan dana sekitar Rp2 juta.

Hebatnya, semua modal itu bisa kembali dalam waktu singkat, antara 1 hingga 3 bulan saja! Anita menjual donat-donat pertamanya seharga Rp2.000. Donat itu selalu ia jual dalam keadaan fresh. Ada dua kali proses pembuatan, yaitu pagi hingga sore (sekitar pukul 06.00 hingga 16.00) dan malam hingga subuh (dimulai dari pukul 23.00). Di satu booth di RS itu saja, ia menyiapkan antara 100-200 donat (kalau habis, langsung dikirim lagi dari rumah). Untuk membantu proses produksi, mereka memberdayakan ibu-ibu rumah tangga di lingkungan sekitar.

Pengalaman Lina tak jauh berbeda. Satu donat polos ia jual seharga Rp2.500. Meski ia tetap membuatnya dengan cara tradisional (karena itu bentuk donatnya jadi tak seragam), namanya makin dikenal. Selain mengandalkan pesanan, ia memiliki 3 tenaga sales yang menjual donat secara langsung ke perkantoran. Untuk memesan, tak perlu dari jauh-jauh hari, cukup sehari sebelumnya. Ia pun akan mulai membuatnya beberapa jam sebelum diantar, agar fresh. Jasa antarnya juga gratis. Sedangkan donat yang akan dibawa oleh tenaga sales, sudah dikerjakan sejak malam sebelumnya, jadi pukul 05.30 sudah siap dibawa.

Cerita Nency lebih heboh lagi. Pembelinya membludak. “Banyak sekali yang pesan dari kantor seberang, misalnya 100 donat untuk snack sore. Atau, tak sedikit ibu yang membeli untuk bekal sekolah anaknya,” kata Nency, yang juga seorang karyawan swasta. Ia bercerita, satu adonan donat (sama dengan 0,5 kg) bisa menghasilkan 36 buah donat. Karena permintaan terus bertambah, dalam sehari ia bisa menjual sekitar 720 buah donat dari 10 kg adonan! Sekarang, ia membatasi produksi. Ia bikin adonan terakhir pukul 19.00. Modal pun kembali dalam kurun waktu hanya satu bulan.